Sastojci:
500g brašna
1/2 vrećice praška za pecivo
250g maslaca ili margarina
150g šećera
150g kokosa
1 jaje
2 žlice kiselog vrhnja
marmelada po izboru za spajanje keksica
šećer u prahu po izboru
Priprema:
1. Izmiješamo brašno i prašak za pecivo. Dodamo šećer, kokos, jaje, maslac i kiselo vrhnje i umijesimo.
2. Tijesto umotamo u prozirnu foliju i ostavimo u hladnjaku barem sat vremena.
3. Na podlozi za valjanje na kokos brašnu razvaljamo tijesto i modlicama izrezujemo oblike po izboru.
4. Izrezano tijesto stavljamo na papir za pečenje na tepsiji i pečemo u prethodno zagrijanoj pećnici desetak minuta. Pazimo da keksići ne promijene boju.
5. Kad su keksići pečeni odmah ih vadimo na ravnu podlogu ili na mrežicu kako bi se brzo ohladili i kako bi ostali ravni.
6. Ako keksiće ne serviramo odmah, kad se dobro ohlade spremimo ih u kutiju koju dobro zatvorimo.
Ako ih želimo odmah servirati, spajamo ih marmeladom i posipamo šećerom u prahu - po želji.
Nema komentara:
Objavi komentar