Dobrodošli!!!

Budući da je hrana jedan od bitnijih faktora koji nas drži na životu ovaj blog posvećujem prije svega toj divnoj
HRANI - njenom uzgoju, obradi ...
Recepti su uglavnom bazni - dakle početak nečeg što se može nadograđivati, mijenjati, prilagođavati.
Uz temu hrane povremeni osvrt na neke zdravstvene teme mislim da ne bi trebao smetati, pa idemo dalje ...

Neke sadržaje možete pogledati na:

vrt iz snova

a dio sadržaja u drugoj formi možete pratiti i na:

Just food or ... - web site

Nadam se da ćete pronaći nešto što vas zanima, nešto što će vas razveseliti, a nadam se ponekad i pomoći.
Uživajte :)

subota, 26. srpnja 2008.

Vikend peciva ... za 75 minuta



Sastojci:

100g svježeg kvasca

2 žlice graham brašna ( ili po izboru)

2dl mlake vode

1 žlica šećera

2 dl mlakog mlijeka

50g prosene kaše

50g zobenih pahuljica

50g pahuljica integralne riže

0.5 dl maslinovog ulja

2 jaja

1 žlica soli

2 prstohvata sitno sjeckanog bosiljka ( može i suhi)

2 prstohvata zelenog čaja

800g crnog krušnog brašna

100g maslaca

žutanjak za premazivanje ( po želji)

sjemenke za posipavanje - kim, lan, suncokret


Postupak:

  1. Kvasac, 2 žlice brašna, šećer, vodu i mlijeko promiješamo i ostavimo petnaestak minuta da se zapjeni.
  2. U zapjenjenu masu dodamo proso, zobene i rižine pahuljice, sol, začine, jaja i ulje, te ostavimo desetak minuta da proso i pahuljice upiju nešto tekućine.
  3. Dodamo brašno i brzo umijesimo tijesto.
  4. Izvaljamo u pravokutnik, premažemo dvije trećine tijesta maslacem, preklopimo, i još dva puta izvaljamo i preklopimo.
  5. Tijesto izrežemo u 8 pravokutnika, prstima spojimo rubove svakog peciva i oblikujemo kugle. Zarežemo nožem križ i stavimo peciva na masni papir za pečenje.
  6. Peciva premažemo razmućenim žutanjkom i posipamo sjemenkama.
  7. Ostavimo peciva na toplome oko 20 minuta i stavimo peći u, prethodno zagrijanu pećnicu, na 190°C oko 30 minuta ( dok lijepo porumene).
  8. Peciva izvadimo na rešetku da se ohlade ( kako bi cijela ostala krckava).

Dobar tek!!!

Nema komentara:

Prilagođeno pretraživanje