Lagana torta od sira, s dumbirom

Brza, jednostavna, a sočna i ukusna torta od sira

Sastojci:
Osnovni sastojci:
3 jaja
300g svježeg sira
300g šećera
300g brašna
1 Prašak za pecivo Dolcela
60g maslaca ili margarina
1 žličica naribanog svježeg dumbira
Za preljev:
1 žlica naribanog đumbira
1 žlica meda

Priprema:
1. Od bjelanjaka napravimo čvrsti snijeg.
2. Žutanjke tučemo sa šećerom i naribanim đumbirom. Umiješamo propasirani sir, brašno, Prašak za pecivo, otopljeni maslac i na kraju snijeg od bjelanjaka.
3. Masu usipamo u kalup obložen papirom za pečenje ( ili namašten i pobrašnjen kalup) i stavimo peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C. Pečemo oko 45 minuta.
4. Kad je torta pečena, dobro ju ohladimo.
5. U međuvremenu u 1 dl vode lagano prokuhamo đumbir narezan na listiće. Kad se tekućina ohladi do mlakog, dodamo med i dobro izmiješamo. Tim preljevom prelijemo tortu.
6. Ukrasimo slatkim tučenim vrhnjem, ribanim đumbirom i/ili voćem po želji.

Ova torta se može napraviti i kao kolač.