Dobrodošli!!!

Budući da je hrana jedan od bitnijih faktora koji nas drži na životu ovaj blog posvećujem prije svega toj divnoj
HRANI - njenom uzgoju, obradi ...
Recepti su uglavnom bazni - dakle početak nečeg što se može nadograđivati, mijenjati, prilagođavati.
Uz temu hrane povremeni osvrt na neke zdravstvene teme mislim da ne bi trebao smetati, pa idemo dalje ...

Neke sadržaje možete pogledati na:

vrt iz snova

a dio sadržaja u drugoj formi možete pratiti i na:

Just food or ... - web site

Nadam se da ćete pronaći nešto što vas zanima, nešto što će vas razveseliti, a nadam se ponekad i pomoći.
Uživajte :)

ponedjeljak, 8. rujna 2008.

Kolač - Medenjak bez meda


nema meda - ali okusom jako podsjeća na medene kolače s voćnim punjenjem

Moj mali doprinos igri kojoj je ovaj mjesec domaćica Mediha, a započela ju je i organizirala Monsoon.

Sastojci za tijesto:
  1. 3 dl oštrog brašna
  2. 3 dl crnog mekog brašna
  3. 3/4 žličice sode bikarbone
  4. 1 dl pšenične krupice
  5. 1 dl sitnijih zobenih pahuljica
  6. 3 dl šećera
  7. 1 vanil šećer
  8. 5 žlica rogača
  9. prstohvat soli
  10. 1 žlica cimeta
  11. pola žličice naribanog suhog đumbira
  12. žlica kakao praha
  13. 5 dl jogurta ili kiselog mlijeka
  14. 2 dl mlijeka
  15. 2 dl ulja

I još:
  1. 100g kiselijeg pekmeza ( višnja, marelica ...)
  2. 3-4 dl soka od kompota ili razrijeđeni sirup (1:1) od kiselijeg voća

Za glazuru:
  1. 100g čokolade za kuhanje
  2. 1-2 žlice ulja
Priprema:
  1. Dobro izmiješati brašna, sodu bikarbonu, krupicu, zobene pahuljice, šećere, rogač, sol, cimet, kakao, đumbir, kakao.
  2. Dodati mlijeka i ulje i sve dobro izmiješati.
  3. Ulijati masu u tlim za pečenje obložen masnim papirom za pečenje i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C 30 minuta ( ili dok nebude pečeno - što možemo provjeriti ubadanjem drvene čačkalice u tijesto - ako na čačkalici ne ostane nepečene mase kad ju izvadiimo - kolač je pečen).
  4. U posudi izmiješamo pekmez sa sokom i pustimo da zavrije - prelijemo po kolaču i pustimo da se dobro sve stegne na hladnom.
  5. Za glazuru čokoladu i ulje grijemo na pari, uz miješanje i prelijemo po hladnom kolaču.
Dobar tek!!

Osnovni recept, koji sam prilagodila našim željama i potrebama, je od drage Tamare -Roler.
Prilagođeno pretraživanje