Dobrodošli!!!

Budući da je hrana jedan od bitnijih faktora koji nas drži na životu ovaj blog posvećujem prije svega toj divnoj
HRANI - njenom uzgoju, obradi ...
Recepti su uglavnom bazni - dakle početak nečeg što se može nadograđivati, mijenjati, prilagođavati.
Uz temu hrane povremeni osvrt na neke zdravstvene teme mislim da ne bi trebao smetati, pa idemo dalje ...

Neke sadržaje možete pogledati na:

vrt iz snova

a dio sadržaja u drugoj formi možete pratiti i na:

Just food or ... - web site

Nadam se da ćete pronaći nešto što vas zanima, nešto što će vas razveseliti, a nadam se ponekad i pomoći.
Uživajte :)

petak, 25. srpnja 2008.

Flambirane banane

Osnovni recept je iz knjige Suvremeni kuhar - 3200 recepata i savjeta - Prosveta

Sastojci za 2 osobe:
2 banane
3 žlice šećera
1 naranča - sok
40g maslaca
2 dl Curacao likera ili nekog drugog likera s okusom naranče
0,5dl konjaka ili nekog drugog alkoholnog pića s visokim
postotkom alkohola
4 kuglice sladoleda od vanilije
1 dl preljeva od čokolade
listici badema, sjajne kuglice ili nešto slično za dekoraciju

Priprema:
1. Banane ogulimo, presječemo uzduž napola i ostavimo sa strane.
2. U tavicu stavimo šećer i sok od naranče i pustimo da provrije. Na to dodamo maslac, pa kad se rastopi dodamo liker.
3. U tavicu dodamo banane i dinstamo ih dok ne omekšaju i vrlo malo požute. Za to vrijeme probadamo banane vilicom kako bi upile čim više soka.
4. Prelijemo ih konjakom i zapalimo, te ostavimo dok se vatra sama ne ugasi.

5. Neposredno prije serviranja stavimo na dva tanjura po dvije kuglice sladoleda, formirane po dužini banana. Odozgora stavimo banane, prelijemo preljevom od čokolade i zabodemo u njih prethodno pripremeljene bademe, tako da dobiju izgled ježeva ili posipamo dekor kuglicama ili ukrasimo po izboru.


Nema komentara:

Prilagođeno pretraživanje