tag:blogger.com,1999:blog-58539549995827418252024-03-19T04:21:41.943+01:00Just food or ...Brusyhttp://www.blogger.com/profile/07760103586052788856noreply@blogger.comBlogger61125tag:blogger.com,1999:blog-5853954999582741825.post-82853561090701622042009-03-23T11:57:00.006+01:002009-03-23T16:06:52.435+01:00Lako je prestati pušiti - zaista :)<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPj_T5oJFQHVsD6aXYd_o4vMNsmmtwQ4nTZoxAj0OPY91GSCEOITkEd5IaxVtXFk86vykYvbksnD5yyQbhFgxXSgrhP8dj-3ZNI191mEiACy8IW72hpEF8t5qafBtftAStoNEvtTVffScW/s1600-h/P3230063j.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 400px; height: 356px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPj_T5oJFQHVsD6aXYd_o4vMNsmmtwQ4nTZoxAj0OPY91GSCEOITkEd5IaxVtXFk86vykYvbksnD5yyQbhFgxXSgrhP8dj-3ZNI191mEiACy8IW72hpEF8t5qafBtftAStoNEvtTVffScW/s400/P3230063j.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5316399661263211810" border="0" /></a><br /><!--[if gte mso 9]><xml> <w:worddocument> <w:view>Normal</w:View> <w:zoom>0</w:Zoom> <w:hyphenationzone>21</w:HyphenationZone> <w:punctuationkerning/> <w:validateagainstschemas/> <w:saveifxmlinvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:ignoremixedcontent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:alwaysshowplaceholdertext>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:compatibility> <w:breakwrappedtables/> <w:snaptogridincell/> <w:wraptextwithpunct/> <w:useasianbreakrules/> <w:dontgrowautofit/> </w:Compatibility> <w:browserlevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:latentstyles deflockedstate="false" latentstylecount="156"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><style> <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:36.0pt; mso-footer-margin:36.0pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --> </style><!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Obična tablica"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;} </style> <![endif]--> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;">Dakle nakon duugo, duugo vremena potrošenog na razne pokušaje prestanka, nakon novaca potrošenog na razne "čarobne" pripravke, na razne terapeute i ne znam već što - konačno, i to sasvim slučajno, uspjela sam prestati pušiti.<br />Sad je tome već 4 mjeseca i ne pada mi na pamet ponovo zapaliti cigaretu.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size:100%;"><br />Znam da ovo nekom zvuči čudno, nekom smiješno, a masi nemoguće - ali eto, odlučila sam ovu svoju priču podijeliti s vama - možda netko poželi sam sebi pomoći i uspije mu kako je i meni uspjelo.<br /><br />Dakle priča počinje davnih dana kad sam, kao i masa ljudi, zapalila prvu cigaretu u društvu pušača.<br />Naravno da mi nije valjala, naravno da me to smetalo i nije mi bilo jasno kako netko ima želju i potrebu tako nešto smrdljivo uvlačiti u svoja pluća.<br />I dugo vremena, kao i masa drugih pušača - vjerovala sam da u svakom momentu mogu prestati.<br />Vjerovala sam, ali nisam ni pokušavala prestati.<br /><br />Nakon nekoliko godina uvjeravanja same sebe da mogu prestati kad poželim, shvatila sam da to više i nije tako jednostavno.<br />Naime - do mog mozgića je došla spoznaja da sam ovisnik o cigaretama, a cijelo vrijeme se neki crv u meni ljutio na te cigarete i na to što pušim, jer sam cijelo vrijeme znala da to nikako nije dobro za moje zdravlje, a ni za novčanik.<br />Da ne zanemarimo smrad koji se uvuče u kožu, kosu, a i odjeću kad smo negdje u zatvorenom prostoru. Kod pušača koji puše u vlastitim kućama i stanovima je tu još prisutan opći smrad po čikovima i pepeljarama koliko god se one često čistile, jer se smrad uvlači u zidove, a pranje zavjesa zna biti interesantan posao :))<br />I kad sam čistila zidove i stropove obučene u drvo i kad sam gledala tu ružnu vodu - uvijek mi je bila misao kako to, a i još mnogo više, imaju i moja pluća.<br />Dakle nakon nekog vremena uvjeravanja da mogu prestati kad poželim pokušala sam prestati na razne načine, odlučivala da je "ova zadnja" ili "ova", pokušavala sam smanjiti broj cigareta, ali sam onda drugi dan to itekako nadoknadila, kupovala sam razne pripravke, radila mješavine, pokušavala mijenjati prehranu - no međutim - rezultat je bio uvijek da sam nakon tih jadnih pokušaja pušila još više - valjda uz strahu da mi "ta" ne bude zadnja :)))))<br />Čak sam išla na soluciju frkanja cigareta - jeftinije je (navodno i zdravije - pazite - "zdravije")- da ali nakon par takvih cigareta meni su pluća gorjela, kašljala sam više no ikad i naravno "to nije bilo to", pa sam jurila do kioska kupiti novu kutiju i s uzdahom olakšanja palila cigaretu.<br /><br />I tako jednom kad sam kupovala kutiju svoje ovisnosti, na kiosku primijetih knjigu zavodljivog naslova: Lako je prestati pušiti - cijena 10kn.<br />Hmmm - pa mogla bih probati - u svakom slučaju jeftinija je od kutije cigareta.<br />I tako sam ja zaintrigirana naslovom, počela čitati knjigu.<br />Među prvim rečenicama ima jedna koja mi se jako svidjela: Nemojte prestati pušiti prije nego pročitate cijelu knjigu. - ooo - pa tko od pušača ne bi čitao takvu knjigu.<br />I tako sam ja uz cigaretu i litre kave čitala knjigu Lako je prestati pušiti.<br />No, moram vam priznati - nisam pročitala knjigu do kraja prije nego sam ugasila zadnju cigaretu.<br /><br />Ali da ne duljim sa svojim doživljajima - netko se možda od vas pita po čemu je ta knjiga posebna.<br />Dakle - pisac ne polazi od toga koliko je cigareta štetna - pa to svi više manje znamo - nitko od pušača (možda tek netko zaista suicidalan) nije počeo pušiti zato da dobije karcinom ili neku bolest ili tegobu za koje znamo da ih pušenje izaziva ili uzrokuje.<br />Pisac polazi od pitanja a zašto netko puši. I postavljala sam si ja to pitanje puuno puta tijekom čitanja knjige i nisam mogla naći pravi razlog.<br /><br />Podaci koje ću nadalje navoditi su podaci uzeti iz knjige pa pretpostavljam da su točni, iako meni ne smeta ako i nisu jer sam uz pomoć te knjige prestala pušiti. Ovaj put nisam išla u analizu sadržaja vezano uz točnost podataka, nisam išla analizirati da li je to u redu, samo sam čitala knjigu kad da je to sve točno tako i pomoglo mi je - a to mi je bilo najvažnije.<br />Jedino objašnjenje je da sam bila ovisnik - ali ne o samom nikotinu, već o samom dojmu koji je stvoren u društvu, o cigareti.<br />Naime - kad pričamo o ovisnosti o nikotinu - do apstinencijske krize dolazi u prosjeku 15 minuta nakon gašenja cigarete, a kod nekih (ovisno o jačini cigarete i stupnju) traje skoro kontinuirano, čak i kad imaju zapaljenu cigaretu.<br />Da li to znači da svakih 15 minuta palimo (ili smo palili) cigaretu?<br />NE.<br />Da li se netko budi zato da zapali cigaretu jer je nastupila apstinencijska kriza?<br />Nitko od onih koje sam to pitala mi nije odgovorio pozitivno - svi spavaju.<br />Dakle o čemu se onda tu radi?<br />Radi se o "ispiranju mozga".<br />Sjetimo se filmova - koja je zadnja želja osuđenom na smrt?<br />Koja je posljednja želja umirućem?<br />Što naprave likovi nakon dobrog obroka?<br />Što naprave nakon dobre partije "ispod plahte"?<br />Zapale cigaretu i namjeste blaženi osmjeh.<br />A teško mi je vjerovati da je nekom bilo dobro "ispod plahti" ako mu je za potpuni doživljaj potrebna još i cigareta.<br /><br />Što kažu ljudi koji pokušavaju prestati pušiti - ( tako sam i ja govorila da ne bi došlo do zablude) - "odreći ću se cigareta" - ali samo trebamo postaviti pitanje: Čega se to točno odričemo? - smrada, manjka novca, žutih, kvarenju sklonih zubi, ili možda društva koje nas više neće prihvaćati jer ne pušimo, prljavih zidova i zavjesa?<br />Mislim da je kod većine prisutan strah - što kad prestanemo - da li ćemo se udebljati, da li ćemo biti nervozni, što ćemo raditi u ono vrijeme kad smo inače pušili i sl.<br />Onda tražimo izgovore za ne prestati.<br />Najčešće je prisutno ono - "Još nisam spreman/na." - "Nije mi sad dobro vrijeme za prestati."<br />Ako smo svjesni toga da nam ta ovisnost škodi, kad je pravo vrijeme za prestati?</span></p><p class="MsoNormal"><br /></p><p class="MsoNormal">Nastavak u sljedećem broju :))<br /></p>Brusyhttp://www.blogger.com/profile/07760103586052788856noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5853954999582741825.post-69082547467121390252008-12-13T15:55:00.004+01:002008-12-13T16:09:16.320+01:00Isprike, isprike, duuboke isprike najviše dragoj Monsoon i dragoj MedihiSve je to dio <a href="http://kuvarigrice.blogspot.com/2008/11/ajme-koliko-nas-je-pravila.html">igre</a> koju je pokrenula naša draga <a href="http://dalmacijadownunder.blogspot.com/">Monsoon</a><br />Evo u samom naslovu posta sam napisala - isprike zbog mog kašnjenja, isprike za koje se nadam da budu prihvaćene. Isprike što nisam odmah na vrijeme objavila fotke poklona koje sam dobila iz daleke Australije i iz daleke Švedske.<br />Drage moje Monsoon i Mediha - puno vam objema HVALA i ispričavam se na kašnjenju :)<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi9eoEY1Ylo7Bx8c6Dr1FrMeWClFaIPHmrk1C_z8J5BxUPQIzEDytWSQYjmlBRJDeqS8w2p2wer29kX-tJHkTajazMPPGJUqeQ9mzhKy9NZ-KDfOfWOsnFtmxR6swJ_oqUdvtBthi73y9R/s1600-h/PB130028l.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 456px; height: 373px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi9eoEY1Ylo7Bx8c6Dr1FrMeWClFaIPHmrk1C_z8J5BxUPQIzEDytWSQYjmlBRJDeqS8w2p2wer29kX-tJHkTajazMPPGJUqeQ9mzhKy9NZ-KDfOfWOsnFtmxR6swJ_oqUdvtBthi73y9R/s320/PB130028l.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5279289599204734914" border="0" /></a>daščica za tjesteninu - od predrage <a href="http://dalmacijadownunder.blogspot.com/">Monsoon</a> i<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi45E-B2lNQZKYcC1ZnNRUB1qewJncIZqYsjSvcTBurLOrAEsKwFVOYBgnMuZ-sJYTwwG-uBugBPtS5iPTy5BHvmVddrRJf8un2k5ItEGI6rEYW0aSzZJBv02a06B-gwy_lJVDi3cKjZN8f/s1600-h/PB130035l.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 455px; height: 365px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi45E-B2lNQZKYcC1ZnNRUB1qewJncIZqYsjSvcTBurLOrAEsKwFVOYBgnMuZ-sJYTwwG-uBugBPtS5iPTy5BHvmVddrRJf8un2k5ItEGI6rEYW0aSzZJBv02a06B-gwy_lJVDi3cKjZN8f/s320/PB130035l.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5279289985907089186" border="0" /></a>modlice za keksiće i prefina čokolada od predrage <a href="http://meddi-meddi.blogspot.com/">Medihe</a> :)Brusyhttp://www.blogger.com/profile/07760103586052788856noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5853954999582741825.post-54607271480406812662008-09-16T22:28:00.001+02:002008-09-16T22:29:28.477+02:00Aromatični medenjaci<p style="font-family: georgia;"><span style="font-size:100%;"><b><i>U potrazi za receptom medenjaka koji neće biti tvrdi, koji će lijepo i izgledati - konačno sam uspjela iskombinirati sastojke i postupak kako bih dobila medenjake kakve volimo - probajte, nećete požaliti</i><br /><i> </i></b></span></p> <p class="separator" style="clear: both; text-align: center; font-family: georgia;"><span style="font-size:100%;"><a style="border: 0pt none ; margin-left: 1em; margin-right: 1em; background-color: transparent;" href="http://pages.google.com/edit/brusnicakc/medenjacigotovi.jpg/medenjacigotovi-full;init:.jpg" imageanchor="1"><img style="border: 0pt none ; width: 644px; height: 459px;" tabindex="0" src="http://pages.google.com/edit/brusnicakc/medenjacigotovi.jpg/medenjacigotovi-large.jpg" /></a></span></p> <p style="font-family: georgia;"><span style="font-size:100%;"><b><i> Sastojci za 45 medenjaka:</i><br /></b></span></p> <p style="font-family: georgia;"><span style="font-size:100%;">150g šećera<br />150g meda (3 žlice)<br />2 jaja<br />1 čajna žličica naribanog svježeg đumbira<br />350g glatkog brašna<br />1 čajna žličica sode bikarbone<br />1 žlica cimeta<br />1/2 čajne žličice mljevenih klinčića<br />3 žlice mljevenih oraha<br />prstohvat soli<br /><br />glazura po izboru<br /><br /><b><i>Priprema:<br /></i></b>1. Promiješamo med i šećer i na laganoj vatri miješamo da se šećer otopi. Dodamo jaja i sve dobro promiješamo.<br />2. U još mlako dodamo brašno izmiješano sa sodom bikarbonom, klinčićima, cimetom, đumbirom, soli i orasima, te dobro umijesimo.<br />3. Tijesto pokrijemo i ostavimo odmarati oko sat vremena.<br />4. Pripremimo papir za pečenje na limove za pečenje i vlažnim rukama oblikujemo male kuglice koje stavljamo na papir. Kuglice ostavimo tako 2 sata da se lagano prosuše.<br />5. Prije pečenja kuglice namažemo vodom ili mlijekom.<br />6. Pečemo u, prethodno zagrijanoj, pećnici na 180°C do 15 minuta.<br />7. Kad su medenjaci gotovi, odmah ih skidamo sa lima, jer bi mogli postati gorki.<br />8. Kad se ohlade možemo ih prelijati glazurom po želji. Spremamo ih u limene kutije kako bi ostali meki.<br /></span></p> <p style="font-family: georgia;"><span style="font-size:85%;"><br /></span></p>Brusyhttp://www.blogger.com/profile/07760103586052788856noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5853954999582741825.post-24109481725408609742008-09-15T23:37:00.001+02:002008-09-15T23:39:13.748+02:00Trokutići s makom<a style="border: 0pt none ; background-color: transparent; margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="http://brusnicakc.googlepages.com/trokuticismakom.jpg/trokuticismakom-full;init:.jpg" imageanchor="1"><img src="http://brusnicakc.googlepages.com/trokuticismakom.jpg/trokuticismakom-large.jpg" style="border: 0pt none ; width: 566px; height: 423px;" /></a><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"> </span></p> <p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><i><b> Sastojci</b></i>:<br /><i>Tijesto</i>:<br />120g glatkog brašna<br />70g maslaca ili margarina<br />1 čajna žlićica praška za pecivo<br />1 žutanjak<br />50g šećera u prahu<br />1 žlica ruma </span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><i>Nadjev</i>:<br />1 bjelanjak<br />70g mljevenog maka<br />30g šećera u prahu<br />od 1/2 limuna naribana korica<br /></span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><i><b>Priprema</b></i>:<br /><i>Priprema tijesta</i>:<br />1. Umijesimo glatko tijesto od brašna, praška za pecivo, maslaca, žutanjka, šećera u prahu i ruma.<br />2. Tijesto omotamo plastičnom folijom i spremimo u hladnjak barem na pola sata.<br />3. Na pobrašnjenoj podlozi izvaljamo tijesto i režemo krugove promjera 4 cm. </span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><i>Priprema nadjeva</i>:<br />1. Istučemo snijeg od bjelanjka, primiješamo mak, šećer u prahu, i naribanu limunovu koricu. </span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><i>Daljnji postupak</i>:<br />1. Na sredinu krugova od tijesta stavljamo nadjev i rubove krugova na tri strane podižemo kako bismo dobili trokute.<br />2. Trokute poslažemo na papir za pečenje, ili na namašten i pobrašnjen lim i pečemo u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 15 minuta. </span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><i>Recept je iz posebnog broja Mile "200 recepata za 30 najsladih dana" iz 1997. godine</i></span></p>Brusyhttp://www.blogger.com/profile/07760103586052788856noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5853954999582741825.post-65548461088824118192008-09-08T09:23:00.008+02:002008-09-15T23:39:46.115+02:00Kolač - Medenjak bez meda<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNOGY_tezyzH3IIJziav9Hk0PSL0LUTSNGppEcf5qu89PkQizBRRo9HS9JL4AwA8CCcL49DmQsdhvQx5btuglHLqsLiI_85STi3ue9-SichjxbDCIFLCSu82g1jU-JjlRRi7xQLAdTA3-a/s1600-h/P9080017a.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 498px; height: 419px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNOGY_tezyzH3IIJziav9Hk0PSL0LUTSNGppEcf5qu89PkQizBRRo9HS9JL4AwA8CCcL49DmQsdhvQx5btuglHLqsLiI_85STi3ue9-SichjxbDCIFLCSu82g1jU-JjlRRi7xQLAdTA3-a/s320/P9080017a.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5243565464340777666" border="0" /></a><br />nema meda - ali okusom jako podsjeća na medene kolače s voćnim punjenjem<br /><br />Moj mali doprinos igri kojoj je ovaj mjesec domaćica <a href="http://meddi-meddi.blogspot.com/">Mediha,</a> a započela ju je i organizirala <a href="http://dalmacijadownunder.blogspot.com/">Monsoon.</a><br /><br />Sastojci za tijesto:<br /><ol><li>3 dl oštrog brašna</li><li>3 dl crnog mekog brašna</li><li>3/4 žličice sode bikarbone</li><li>1 dl pšenične krupice</li><li>1 dl sitnijih zobenih pahuljica</li><li>3 dl šećera</li><li>1 vanil šećer</li><li>5 žlica rogača</li><li>prstohvat soli</li><li>1 žlica cimeta</li><li>pola žličice naribanog suhog đumbira</li><li>žlica kakao praha</li><li>5 dl jogurta ili kiselog mlijeka</li><li>2 dl mlijeka</li><li>2 dl ulja<br /></li></ol><br />I još:<br /><ol><li>100g kiselijeg pekmeza ( višnja, marelica ...)</li><li>3-4 dl soka od kompota ili razrijeđeni sirup (1:1) od kiselijeg voća<br /></li></ol><br />Za glazuru:<br /><ol><li>100g čokolade za kuhanje</li><li>1-2 žlice ulja<br /></li></ol>Priprema:<br /><ol><li>Dobro izmiješati brašna, sodu bikarbonu, krupicu, zobene pahuljice, šećere, rogač, sol, cimet, kakao, đumbir, kakao.</li><li>Dodati mlijeka i ulje i sve dobro izmiješati.</li><li>Ulijati masu u tlim za pečenje obložen masnim papirom za pečenje i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C 30 minuta ( ili dok nebude pečeno - što možemo provjeriti ubadanjem drvene čačkalice u tijesto - ako na čačkalici ne ostane nepečene mase kad ju izvadiimo - kolač je pečen).</li><li>U posudi izmiješamo pekmez sa sokom i pustimo da zavrije - prelijemo po kolaču i pustimo da se dobro sve stegne na hladnom.</li><li>Za glazuru čokoladu i ulje grijemo na pari, uz miješanje i prelijemo po hladnom kolaču.</li></ol>Dobar tek!!<br /><br />Osnovni recept, koji sam prilagodila našim željama i potrebama, je od drage Tamare -<a href="http://www.coolinarika.com/recept/kolac-od-rogaca-i-visanjabez-jaja">Roler</a>.Brusyhttp://www.blogger.com/profile/07760103586052788856noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5853954999582741825.post-48803747149821338512008-09-06T13:25:00.001+02:002008-09-15T23:40:17.454+02:00Snježni kokos keksići<p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><br /></span></p><span style="font-size:100%;"><a style="border: 0pt none ; background-color: transparent; margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="http://brusnicakc.googlepages.com/snjeznikokoskeksici.jpg/snjeznikokoskeksici-full;init:.jpg" imageanchor="1"><img src="http://brusnicakc.googlepages.com/snjeznikokoskeksici.jpg/snjeznikokoskeksici-large.jpg" style="border: 0pt none ; width: 620px; height: 411px;" /></a></span> <p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"> <b><i>Sastojci</i>:</b><br />500g brašna<br />1/2 vrećice praška za pecivo<br />250g maslaca ili margarina<br />150g šećera<br />150g kokosa<br />1 jaje<br />2 žlice kiselog vrhnja<br />marmelada po izboru za spajanje keksica<br />šećer u prahu po izboru </span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><i><b>Priprema</b></i>:<br />1. Izmiješamo brašno i prašak za pecivo. Dodamo šećer, kokos, jaje, maslac i kiselo vrhnje i umijesimo.<br />2. Tijesto umotamo u prozirnu foliju i ostavimo u hladnjaku barem sat vremena.<br />3. Na podlozi za valjanje na kokos brašnu razvaljamo tijesto i modlicama izrezujemo oblike po izboru.<br />4. Izrezano tijesto stavljamo na papir za pečenje na tepsiji i pečemo u prethodno zagrijanoj pećnici desetak minuta. Pazimo da keksići ne promijene boju.<br />5. Kad su keksići pečeni odmah ih vadimo na ravnu podlogu ili na mrežicu kako bi se brzo ohladili i kako bi ostali ravni.<br />6. Ako keksiće ne serviramo odmah, kad se dobro ohlade spremimo ih u kutiju koju dobro zatvorimo.<br />Ako ih želimo odmah servirati, spajamo ih marmeladom i posipamo šećerom u prahu - po želji.</span></p>Brusyhttp://www.blogger.com/profile/07760103586052788856noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5853954999582741825.post-48770542903617471722008-09-06T13:21:00.001+02:002008-09-15T23:40:46.104+02:00Peche Melba<span style="font-size:130%;"><i><span style="font-weight: normal;"></span></i></span><span style="font-size:100%;">Kada je znameniti kuhar Escoffier saznao da slavna pjevačica Melba dolazi u londonski hotel "Savoy", u kojem je on bio glavni kuhar, odlučio je slavnoj divi izraziti divljenje na svoj način. Escoffier je kao desert poslužio breskve sa sladoledom od vanilije, na pladnju izmedu dva krila prekrasnog labuda isklesanog od leda i pokrivenog koprenom od šećera.<br /></span><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><i> Tek otvorenjem londonskog hotela "Carlton", desert "Peche Melba" je službeno stavljen na jelovnik.</i></span></p><p style="text-align: center; clear: both;font-family:georgia;" class="separator"><span style="font-size:100%;"><img src="http://brusnicakc.googlepages.com/peche_melba.jpg/peche_melba-large.jpg" style="border: 0pt none ; width: 576px; height: 486px;" /></span></p><span style=";font-family:georgia;font-size:100%;" ><i><b>Sastojci za 2 osobe<br /></b> Osnovni sastojci:</i><br />2 breskve<br />100g šećera<br />1/4 mahune vanilije<br />2 velike kugle sladoleda od vanilije<br />5-7 badema<br /><br /></span> <span style=";font-family:georgia;font-size:100%;" ><i>Umak od svježih malina:</i><br />125g svježih malina<br />1-2 žlice šećera u prahu<br /><br /></span> <span style=";font-family:georgia;font-size:100%;" ><i><b>Priprema:</b></i><br /><i>Osnova</i>:<br />1. Breskve operemo, raspolovimo, odstranimo im koštice. Posložimo ih u posudu, posipamo šećerom, dodamo vaniliju, te prelijemo s toliko vode da budu samo pokrivene.<br />2. Tako pripremljene breskve kuhamo tri minute. Breskve ogulimo i stavimo u hladnjak. U hladnjak stavimo i posudice u kojima ćemo servirati desert.<br />3. Bademe pofurimo i izrežemo na štapice.<br /><br /></span> <span style=";font-family:georgia;font-size:100%;" ><i>Umak od svježih malina</i><br />1. Maline očistimo, operemo i zajedno sa šećerom u prahu izmiksamo.<br /><br /></span> <span style=";font-family:georgia;font-size:100%;" ><i><b>Serviranje</b></i>:<br />1. U rashlađenu posudicu za serviranje stavimo prvo kuglicu sladoleda te držimo u hladnjaku da sladoled malo otpusti.<br />2. Za to vrijeme malo popržimo bademe.<br />3. Na svaku kuglicu sladoleda složimo po dvije polovice ohladene breskve.<br />4. Sve prelijemo umakom od svježih malina, te na kraju posipamo, još toplim, štapićima badema.<br />5. Poslužimo odmah.<br /><br />Osnovni recept iz mjesečnika "Moja kuhinja" 6/1991<br /></span> <span style=";font-family:georgia;font-size:100%;" ><i><b><br /></b></i>Čokoljupci bi mogli dodati malo čokolade, lješnjakoljupci malo krupno sjeckanih lješnjaka...</span>Brusyhttp://www.blogger.com/profile/07760103586052788856noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5853954999582741825.post-36183265183790835812008-09-04T21:23:00.001+02:002008-09-15T23:41:29.416+02:00Danski kolačići (moja verzija)<span style="font-size:100%;"><a style="border: 0pt none ; background-color: transparent; margin-left: 1em; margin-right: 1em; font-family: georgia;" href="http://brusnicakc.googlepages.com/danskikolacici2.jpg/danskikolacici2-full;init:.jpg" imageanchor="1"><img src="http://brusnicakc.googlepages.com/danskikolacici2.jpg/danskikolacici2-large.jpg" style="border: 0pt none ; width: 628px; height: 539px;" /></a></span><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"> </span></p> <p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><i><b>Sastojci:</b></i><br />40g svježeg kvasca<br />2dl mlijeka<br />200g maslaca<br />260g šećera<br />850-900g mekog brašna<br />malo cimeta<br />1 jaje<br />malo sitno sjeckanih badema, i/ili lješnjaka<br /></span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><i><b>Priprema</b></i><br />1. U mlako mlijeko dodamo kvasac, malo šećera i brašna i pustimo na toplom mjestu.<br />2. Kad smjesa dobije lijepu pjenicu u nju dodamo 150g toplog maslaca, ostatak brašna i šecera i umijesimo tijesto. Opet ostavimo tijesto na toplom mjestu da mu se volumen udvostruči.<br />3. Tijesto razvaljamo na što tanje i dvije trećine premažemo preostalim maslacem i posipamo cimetom.<br />4. Tijesto preklopimo tako da nam je maslac s cimetom izmedu svih ploha tijesta i još malo razvaljamo.<br />5. Režemo trakice širine 1cm, zavijamo ih u spiralu i oblikujemo cvjetiće.</span></p><p style="text-align: center; clear: both;font-family:georgia;" class="separator"><span style="font-size:100%;"><a style="border: 0pt none ; background-color: transparent; margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="http://brusnicakc.googlepages.com/danskikolacici.jpg/danskikolacici-full;init:.jpg" imageanchor="1"><img src="http://brusnicakc.googlepages.com/danskikolacici.jpg/danskikolacici-large.jpg" style="border: 0pt none ; width: 395px; height: 291px;" /></a></span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"> Cvjetiće stavljamo na namašteni lim za pečenje ili u papirnate košarice.<br />6. Svaki cvjetić premažemo razmučenim jajetom i posipamo bademima, ili lješnjacima.<br />7. Pečemo u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20 minuta, a ako smo napravili manje cvjetiće povisimo temperaturu i skratimo vrijeme pečenja. </span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;">Na kolačiće možemo stavljati i sjemenke lana, ili sezama ...</span></p>Brusyhttp://www.blogger.com/profile/07760103586052788856noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5853954999582741825.post-6415848841714303542008-09-04T10:15:00.001+02:002008-12-13T17:55:21.687+01:00Fina krema od jabuka<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk6V4sCE1xI-tX5j1Bli7fyqc_TrFpnMSsYTXTiR44IJprBaW4ZeWjqtMi3_jD9PAASYCI9WMiE2DrZTM5BBpYtBZnbGSmH_vH1xck0asptHhfdA49d25eOLMknq75ReABXssh7lEtIT7z/s1600-h/PB070013dor.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 445px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk6V4sCE1xI-tX5j1Bli7fyqc_TrFpnMSsYTXTiR44IJprBaW4ZeWjqtMi3_jD9PAASYCI9WMiE2DrZTM5BBpYtBZnbGSmH_vH1xck0asptHhfdA49d25eOLMknq75ReABXssh7lEtIT7z/s320/PB070013dor.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5279319235397506338" border="0" /></a><br /><p style="text-align: center; clear: both;font-family:georgia;" class="separator"><span style="font-size:85%;"><a style="border: 0pt none ; background-color: transparent; margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="http://pages.google.com/edit/brusnicakc/krema_abuka.jpg/krema_abuka-full;init:.jpg" imageanchor="1"><br /><span style="font-size:100%;"> </span></a></span></p><p style="text-align: center; clear: both;font-family:georgia;" class="separator"><span style="font-size:100%;"> </span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><i><b>Sastojci:<br /></b></i>700g jabuka<br />100g šećera u prahu<br />cimet<br />70g škrobnog brašna npr. Gustin<br />1,3dl mlijeka<br />2 vanil šećera<br />2 jaja<br /><br /><i><b>Priprema:<br /></b></i>1. Jabuke ogulimo i očistimo, pa koricu i sredinu prokuhamo u 2 dl vode. Dobro procijedimo i u vodu dodamo cimet i žlicu šećera, te zakuhamo.<br />2. Jabuke, koje smo narezali na kockice, stavimo kuhati u vodu s šećerom i cimetom, dok se ne počnu raspadati. Dobro ih ocijedimo.<br />3. Istučemo jaja sa preostalim šećerom, škrobnim brašnom i mlijekom. Pomalo primiješamo sok od kuhanja jabuka i kuhamo na pari dok ne dobijemo gustu kremu.<br />4. Umiješamo u kremu propasirane jabuke i smjesu ulijemo u navlaženi kalup.<br />5. Hladimo u hladnjaku najmanje 4-5 sati da se dobro stegne.<br />6. Ukrasimo orasima, cimetom i/ili slatkim tučenim vrhnjem.<br /><br />Ako želimo dobiti svjetliju kremu ne stavimo cimet, ili ga stavimo malo.</span> </p>Brusyhttp://www.blogger.com/profile/07760103586052788856noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5853954999582741825.post-44789194245790345502008-09-04T10:08:00.003+02:002008-09-15T23:42:06.789+02:00Karamele od čokolade ( oraha, badema, lješnjaka, suhog voća, ...)<span style="font-size:85%;"><a style="border: 0pt none ; background-color: transparent; margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="http://brusnicakc.googlepages.com/karamele.jpg/karamele-full;init:.jpg" imageanchor="1"><img src="http://brusnicakc.googlepages.com/karamele.jpg/karamele-large.jpg" style="border: 0pt none ; width: 640px; height: 479px;" /></a></span><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><i><b> </b></i></span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><i><b>Sastojci:</b></i><br /></span><span style="font-size:100%;">40g maslaca<br /></span><span style="font-size:100%;"> 50g meda<br /></span><span style="font-size:100%;"> 200g šećera u prahu<br /></span><span style="font-size:100%;"> 50g sitno naribane čokolade<br /></span><span style="font-size:100%;"> 0,75dl nezaslađenog kondenziranog mlijeka ili 1,25dl običnog mlijeka<br /></span></p><p style="margin-left: 40px;font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><br /></span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><i><b>Priprema: </b></i><br /></span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"> 1. Pripremimo: </span></p><p style="margin-left: 40px;font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;">a.) kalup tako da u njega stavimo masni papir za pečenje koji smo još dodatno nauljili, ili</span><span style="font-size:100%;"> </span></p><p style="margin-left: 40px;font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;">b.) kalupiće koje nauljimo</span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;">2. U posudi zagrijavamo, uz neprekidno miješanje drvenom kuhačom, maslac, šećer u prahu i med. Kad masa zamiriši po karameli dodamo čokoladu ili neki drugi sastojak po izboru. </span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;">3. Kad se masa poveže, polako dodajemo, uz neprekidno miješanje kondenzirano mlijeko i kuhamo do željene gustoće. </span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"> 4. Gustoću - tvrdoću, možemo provjeriti:<br /></span></p><p style="margin-left: 40px;font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;">a.) tako da u 2dl ledene vode kapnemo malo smjese - ako se formira kuglica karamele su gotove, ili</span><span style="font-size:100%;"> </span></p><p style="margin-left: 40px;font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;">b.) na tanjurić koji smo već držali u hladnjaku, kapnemo par kapi mase i stavimo na pola minute natrag u hladnjak, te provjerimo tvrdoću<br /></span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;">5. Kad je masa gotova izlijemo ju u, prethodno pripremljen, kalup ili kalupiće. </span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"> 6. Ako radimo sa jednim kalupom, masu prije nego se do kraja stvrdne, nauljenom, tupom stranom noža izrežemo. </span></p><p style="margin-left: 40px;font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;">a.) Kad se masa do kraja ohladi karamele odvojimo rukom ili nožem po potrebi, ili</span></p><div style="margin-left: 40px; color: rgb(102, 51, 51);font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;">b.) kad je masa skoro hladna rukom oblikujemo kuglice.</span></div><div style="margin-left: 40px; color: rgb(51, 51, 0);font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"> </span></div><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"> 7. Svaku karamelu omotamo celofanom ili papirom za pečenje.<br /><br /><i><b>Dodatni savjeti:</b></i><br /></span> </p><ul style="font-family:georgia;"><li><span style="font-size:100%;">Ukoliko nemamo kondenzirano mlijeko možemo obično mlijeko kuhati na laganoj vatri dok se volumen ne smanji za 40% - dakle kad od 1,25dl dobijemo 0,75dl mlijeka.</span></li><li><span style="font-size:100%;">U karamele možemo dodati umjesto čokolade npr. lješnjake, orahe, bademe, sitno nasjeckano cuho voće ...</span></li><li><span style="font-size:100%;">Ukoliko smo napravili pretvrde karamele, dok ih zamotamo, spremimo ih u limenu kutiju na nekoliko dana i karamele će omekšati.</span></li></ul>Brusyhttp://www.blogger.com/profile/07760103586052788856noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5853954999582741825.post-746927061101003412008-09-04T10:04:00.001+02:002008-09-04T10:10:23.441+02:00Lagana torta od sira, s dumbirom<p style="font-family: georgia;font-family:georgia;" ><span style="font-size:100%;"><i>Brza, jednostavna, a sočna i ukusna torta od sira</i><br /><a style="border: 0pt none ; background-color: transparent; clear: left; margin-bottom: 1em; float: left; margin-right: 1em;" href="http://brusnicakc.googlepages.com/tortaodsira.jpg/tortaodsira-full;init:.jpg" imageanchor="1"><img src="http://brusnicakc.googlepages.com/tortaodsira.jpg/tortaodsira-large.jpg" style="border: 0pt none ; width: 405px; height: 339px;" /></a></span><span style="font-size:100%;"> </span></p><p style="font-family: georgia;font-family:georgia;" ><span style="font-size:100%;"> </span></p><p style="font-family: georgia;font-family:georgia;" ><span style="font-size:100%;"> </span></p><p style="font-family: georgia;font-family:georgia;" ><span style="font-size:100%;"><i><b>Sastojci</b></i>:<br /><i>Osnovni sastojci</i>:<br />3 jaja<br />300g svježeg sira<br />300g šećera<br />300g brašna<br />1 Prašak za pecivo Dolcela<br />60g maslaca ili margarina<br />1 žličica naribanog svježeg dumbira<br /><i>Za preljev</i>:<br />1 žlica naribanog đumbira<br />1 žlica meda<br /></span></p><span style="font-family: georgia;font-size:100%;" ><i><b>Priprema</b></i>:<br />1. Od bjelanjaka napravimo čvrsti snijeg.<br />2. Žutanjke tučemo sa šećerom i naribanim đumbirom. Umiješamo propasirani sir, brašno, Prašak za pecivo, otopljeni maslac i na kraju snijeg od bjelanjaka.<br />3. Masu usipamo u kalup obložen papirom za pečenje ( ili namašten i pobrašnjen kalup) i stavimo peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C. Pečemo oko 45 minuta.<br />4. Kad je torta pečena, dobro ju ohladimo.<br />5. U međuvremenu u 1 dl vode lagano prokuhamo đumbir narezan na listiće. Kad se tekućina ohladi do mlakog, dodamo med i dobro izmiješamo. Tim preljevom prelijemo tortu.<br />6. Ukrasimo slatkim tučenim vrhnjem, ribanim đumbirom i/ili voćem po želji.<br /><br />Ova torta se može napraviti i kao kolač.</span>Brusyhttp://www.blogger.com/profile/07760103586052788856noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5853954999582741825.post-61993744172585258612008-09-02T11:15:00.001+02:002008-09-04T10:10:05.214+02:00Torta "Medvjedica dobrog srca"<p style="text-align: center; clear: both;" class="separator"><a style="border: 0pt none ; background-color: transparent; margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="http://brusnicakc.googlepages.com/medicads.jpg/medicads-full;init:.jpg" imageanchor="1"><img src="http://brusnicakc.googlepages.com/medicads.jpg/medicads-large.jpg" style="border: 0pt none ;" height="420" width="317" /></a></p><p style="font-family: georgia;font-family:georgia;" ><span style="font-size:100%;"> </span></p> <p style="font-family: georgia;font-family:georgia;" ><span style="font-size:100%;"><i><b>Sastojci</b></i>:<br /><i>Osnovni recept:</i><br />2 pakiranja tiramisu "Dolcela"<br />1,1l prokuhanog hladnog mlijeka<br />2 žlice Nesquicka (ili nekog drugog instant kakao napitka)<br />1 paket piškota<br />1kg banana<br />1 limun (sok)<br />5 komada čokoladnih bananica </span></p><p style="font-family: georgia;font-family:georgia;" ><span style="font-size:100%;"><i>Za ukrašavanje</i>:<br />1 vrečica Hit šlaga "Dolcela"<br />1,25dl prokuhanog hladnog mlijeka<br />šećerna masa za ukrašavanje torti by <a href="http://www.coolinarika.com/recept/secerna-masa-za-pokrivanje-torti">PattyC</a><br />bomboni<br />nekoliko kapi arome jagode </span></p><p style="font-family: georgia;font-family:georgia;" ><span style="font-size:100%;"><i>Glace Royale (bijela glazura)</i><br />1 bjelanjak<br />1/2 žlice limunovog soka<br />225g šećera u prahu </span></p><p style="font-family: georgia;font-family:georgia;" ><span style="font-size:100%;"><i><b>Priprema</b>:</i><br /><i>Osnovni recept</i><br />1. Kalup u kojem ćemo pripremati tortu obložimo aluminijskom ili prozirnom folijom.<br />2. U jednoj zdjeli izmiješamo 5dl mlijeka sa kakao instant prahom.<br />3. Limunov sok u drugoj zdjeli pomiješamo sa cca. 5dl vode.<br />4. Banane očistimo i prerežemo po dužini i na pola, te ih stavimo u razrijeđeni limunov sok.<br />5. Čokoladne bananice izrežemo na manje komadiće.<br />6. Tiramisu kremu napravimo po uputstvu s kutije.<br />7. U obloženi kalup stavimo tanki sloj kreme, pa red piškota koje smo prije toga lagano umocili u mlijeko s instant kakao napitkom. Zatim opet stavimo tanki sloj kreme, red banana, pa sloj kreme.<br />8. Ponovimo postupak s piškotima, kremom, bananama, dodamo čokoladne banane, pa opet stavimo kremu i na kraju utisnemo zadnji red piškota.<br />9. Ostavimo na hladnom barem 12 sati. </span></p><p style="font-family: georgia;font-family:georgia;" ><span style="font-size:100%;"><i><b>Ukrašavanje</b></i>:<br />1. Za ukrašavanje sam, ovaj puta, koristila šećernu masu by <a href="http://www.coolinarika.com/recept/secerna-masa-za-pokrivanje-torti">PattyC</a>, tako da sam masi dodala 4 kapi arome, izvaljala je na tanko i njome prekrila tortu i napravila srčeka i usnice.<br />2. Bijele zone sam napravila od Glace Royale-a.<br />3. Za bočne stranice sam koristila Hit šlag "Dolcela" sa 2 kapi arome.<br />4. Još koji bombončić za okice i trepavice, obavezna srčeka na nogama i torta je gotova. </span></p><p style="font-family: georgia;font-family:georgia;" ><span style="font-size:100%;"><i><b>Glace Royale</b></i><br />1. Od bjelanjka napravimo, ne prečvrsti snijeg.<br />2. U snijeg, uz neprekidno miješanje, naizmjence dodajemo kap limunovog soka i šećer u prahu, dok ne potrošimo sastojke.<br /><br />Instant kakao sam koristila jer je torta bila za djecu pa nisam stavljala kavu. Ovako se može složiti kolač i ukrasiti šlagom.</span></p>Brusyhttp://www.blogger.com/profile/07760103586052788856noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5853954999582741825.post-69375774739501184612008-09-02T11:04:00.001+02:002008-09-02T11:12:14.484+02:00Peciva sa sjemenkama i više vrsta žitarica - u verziji maslenih pogača<span style=";font-family:georgia;font-size:100%;" ><b><i><span style="font-size:11;"><span style="font-size:100%;"> S bezbroj</span> <span style="font-size:100%;">mogućnosti izmjena</span></span></i></b></span><p style="text-align: center; clear: both;font-family:georgia;" class="separator"><span style="font-size:100%;"><a style="border: 0pt none ; background-color: transparent; margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="http://brusnicakc.googlepages.com/P5210017.jpg/P5210017-full;init:.jpg" imageanchor="1"><img src="http://brusnicakc.googlepages.com/P5210017.jpg/P5210017-large.jpg" style="border: 0pt none ; width: 403px; height: 349px;" /></a></span></p> <p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><b><i><span style="font-size:13;"><br /></span></i></b></span></p> <p style="font-weight: bold; font-style: italic;font-family:georgia;" ><span style="font-size:100%;"><span style="font-size:10;"><span style="font-size:100%;">Sastojci:</span></span></span></p> <p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size:100%;">100g kvasca</span><o p=""></o></span></p> <p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size:10;"><span style="font-size:100%;">2 žlice brašna (u ovoj</span> <span style="font-size:100%;">kombinaciji sam koristila graham brašno)</span></span><o p=""></o></span></p> <p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size:10;"><span style="font-size:100%;">1</span> <span style="font-size:100%;">žlica šećera (po mogućnosti smeđi)</span></span><o p=""></o></span></p> <p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><st metricconverter="" productid="4 dl" w="" st="on" true=""><span style="font-size:100%;">4 dl</span><span style="font-size:100%;"> mlijeka</span><o p=""></o></st></span></p> <p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size:10;"><span style="font-size:100%;">1 žlica soli</span><o p=""></o></span></span></p> <p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><st metricconverter="" productid="1 dl" w="" st="on" true=""><span style="font-size:100%;">1 dl</span><span style="font-size:100%;"> maslinovog ulja</span><o p=""></o></st></span></p> <p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size:10;"><span style="font-size:100%;">2 jaja</span><o p=""></o></span></span></p> <p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size:100%;">2 žlice lanenih sjemenki</span><o p=""></o></span></p> <p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size:10;"><span style="font-size:100%;">2 žlice sjemenki suncokreta</span> <o p=""></o></span></span></p> <p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size:10;"><span style="font-size:100%;">po prstohvat suhog čubra, estragona i bosiljka (po želji)</span><o p=""></o></span></span></p> <p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size:10;"><span style="font-size:100%;">200g zobenih pahuljica</span><o p=""></o></span></span></p> <p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size:100%;">100g prosa (zrno)</span><o p=""></o></span></p> <p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size:10;"><span style="font-size:100%;">100g pahuljica integralne riže</span></span><o p=""></o></span></p> <p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size:10;"><span style="font-size:100%;">500g crnog mekog brašna</span><o p=""></o></span></span></p> <p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size:10;"><span style="font-size:100%;"> 250 – 400g</span> <span style="font-size:100%;">maslaca za premazivanje</span></span></span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size:10;"><span style="font-size:100%;">1 jaje za premazivanje</span></span></span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size:10;"><span style="font-size:100%;">sjemenke za posipanje (po želji)</span> </span><o p=""></o></span></p> <p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><b><i><span style="font-size:10;"><span style="font-size:100%;"> Postupak:</span></span></i></b><span style="font-size:10;"><o p=""></o></span></span></p> <p style="margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><i><span style="font-size:10;"><span style=""><span style="font-size:100%;">1.</span><span style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal;font-size:7;" > </span></span></span></i><i><span style="font-size:10;"><span style="font-size:100%;">U </span><b> </b></span></i><span style="font-size:10;"><span style="font-size:100%;">većoj zdjeli promiješamo svježi kvasac, 2 žlice brašna, šećer i </span><st metricconverter="" productid="2 dl" w="" st="on" true=""><span style="font-size:100%;">2 dl mlijeka.</span><o p=""></o></st></span></span></p> <p style="margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><i style=""><span style="font-size:10;"><span style=""><span style="font-size:100%;">2.</span><span style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal;font-size:7;" > </span></span></span></i><span style="font-size:10;"><span style="font-size:100%;">Pustimo na toplom da se zapjeni.</span></span><span style="font-size:10;"><o p=""></o></span></span></p> <p style="margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><i style=""><span style="font-size:10;"><span style=""><span style="font-size:100%;">3.</span><span style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal;font-size:100%;" > </span></span></span></i><span style="font-size:10;"><span style="font-size:100%;">Primiješamo </span><st metricconverter="" productid="2 dl" w="" st="on" true=""><span style="font-size:100%;">2 dl mlijeka, maslinovo ulje, </span><span style=";font-size:100%;" > </span><span style="font-size:100%;">jaja, sol, malo prokuhan proso i integralne pahuljice riže, lanene i sjemenke suncokreta, te brašno.</span><o p=""></o></st></span></span></p> <p style="margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><i style=""><span style="font-size:10;"><span style=""><span style="font-size:100%;">4.</span><span style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal;font-size:7;" > </span></span></span></i><span style="font-size:10;"><span style="font-size:85%;">Sve dobro izmiješamo kuhačom i ostavimo stajati</span> <span style="font-size:100%;">na toplom da se volumen udvostruči.</span><o p=""></o></span></span></p> <p style="margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><i style=""><span style="font-size:10;"><span style=""><span style="font-size:100%;">5.</span><span style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal;font-size:100%;" > </span></span></span></i><span style="font-size:10;"><span style="font-size:100%;">Tijesto ponovo promiješamo i izručimo na dobro pobrašnjenu površinu.</span><o p=""></o></span></span></p> <p style="margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><i style=""><span style="font-size:10;"><span style=""><span style="font-size:100%;">6</span><span style="font-size:100%;">.</span><span style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal;font-size:7;" > </span></span></span></i><span style="font-size:10;"><span style="font-size:100%;">Izvaljamo, pa dvije trećine premažemo lagano otopljenim maslacem i<o p=""></o></span> <span style="font-size:100%;">preklopimo ( kao lisnato tijesto).</span></span></span></p> <p style="margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><i style=""><span style="font-size:10;"><span style=""><span style="font-size:100%;">7</span><span style="font-size:100%;">.</span><span style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal;font-size:100%;" > </span></span></span></i><span style="font-size:10;"><span style="font-size:100%;">Ponovo izvaljamo i preklopimo, izrežemo</span> <span style="font-size:100%;">tijesto na 6 trokuta (ako želimo veća peciva), premažemo</span> <span style="font-size:100%;">maslacem i urolamo.<o p=""></o></span></span></span></p> <p style="margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><i style=""><span style="font-size:10;"><span style=""><span style="font-size:100%;">8</span><span style="font-size:100%;">.</span><span style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal;font-size:100%;" > </span></span></span></i><span style="font-size:10;"><span style="font-size:100%;">Tako pripremljena peciva</span> <span style="font-size:100%;">stavimo na masni papir za pečenje (na limu za pečenje), premažemo ih</span> <span style="font-size:100%;">razmućenim jajetom i posipamo sjemenkama po želji ( kim, suncokret, lan, sezam …)</span><o p=""></o></span></span></p> <p style="margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><i style=""><span style="font-size:10;"><span style=""><span style="font-size:100%;">9.</span><span style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal;font-size:7;" > </span></span></span></i><span style="font-size:10;"><span style="font-size:100%;">Ostavimo da se peciva još malo dignu (do 20 minuta) i stavimo peći u prethodno zagrijanu pećnicu na </span><st metricconverter="" productid="180°C" w="" st="on" true=""><span style="font-size:100%;">180°C 30 – 40 minuta.</span><o p=""></o></st></span></span></p> <span style=";font-family:georgia;font-size:100%;" ><i style=""><span style="font-size:10;"><span style=""><span style="font-size:100%;">10.</span><span style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal;font-size:7;" > </span></span></span></i><span style="font-size:100%;">Peciva izvadimo na rešetku za hlađenje kako bi cijela korica ostala hrskava.</span></span>Brusyhttp://www.blogger.com/profile/07760103586052788856noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5853954999582741825.post-1033710262054338272008-09-02T10:59:00.004+02:002008-09-02T11:04:14.604+02:00Fina peciva od raženog i crnog brašna, s lanom<span style=";font-family:georgia;font-size:100%;" ><i><span style="font-family:georgia;"><span style="font-size:13;"><span style="font-size:100%;">U</span> <span style="font-size:100%;">vječnim pokušajima da napravim peciva koja bi bila i</span> <span style="font-size:100%;">zdrava i ukusna, došla sam do ovih peciva - tanka fina korica, hrskave sjemenkice ...</span></span><span style="font-size:100%;"><br /></span></span></i></span><p style="text-align: center; clear: both;font-family:georgia;" class="separator"><span style="font-size:100%;"><a style="border: 0pt none ; background-color: transparent; margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="http://brusnicakc.googlepages.com/pecivarazena.jpg/pecivarazena-full;init:.jpg" imageanchor="1"><img src="http://brusnicakc.googlepages.com/pecivarazena.jpg/pecivarazena-large;brt:58.jpg" style="border: 0pt none ; width: 396px; height: 354px;" /></a></span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><b><i><span style="font-size:13;"> </span></i></b></span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><b><i><span style="font-size:13;"><span style="font-size:100%;">Sastojci:</span><br /></span></i></b><span style="font-size:100%;">1 svježi kvasac (40g) ili vrecica Di-go instant kvasca</span></span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size:13;"><span style="font-size:100%;">200g crnog pšeničnog brašna</span> </span></span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size:13;"><span style="font-size:100%;">200g raženog</span> <span style="font-size:100%;">brašna</span></span></span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size:13;"><span style="font-size:100%;">1 žlica šećera</span> </span></span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size:13;"><span style="font-size:100%;">4 dl mlijeka</span> </span></span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size:13;"><span style="font-size:100%;">3 žlice sjemenki lana</span> </span></span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size:13;"><span style="font-size:100%;">50 g maslaca</span> </span></span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size:13;"><span style="font-size:100%;">1 žutanjak</span> </span></span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size:13;"><span style="font-size:100%;">1-1,5</span> <span style="font-size:100%;">žlicica</span> <span style="font-size:100%;">soli</span></span></span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><span style="font-size:13;"><br /></span></span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><i><b>Priprema</b></i>:<br />1. Svježi kvasac, mlijeko, šećer i 2 žlice brašna izmiješamo i ostavimo na toplom da se zapjeni. </span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;">2. U zapjenjenu masu dodamo brašna, otopljeni maslac, sjemenke lana, sol i žutanjak i sve dobro izmiješamo. Masa koju dobijemo je jako ljepljiva. </span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;">3. Ostavimo na toplom da se tijesto digne (dobije dvostruki volumen), te još jednom izmiješamo kuhačom. </span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;">4. Pomoću dvije žlice tijesto stavljamo u kalupiće. Vodom navlažimo prste pa poravnamo tijesto u kalupima. </span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;">5. Pečemo u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C, oko pola sata - kad peciva lijepo porumene. </span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;">6. Pečena peciva izvadimo, okrenemo i stavimo na rešetku da se ohlade.<br /><br />Ova peciva su ukusna i kao samostalno jelo i kao dodatak uz obrok.</span></p><p><span style="font-size:85%;"><br /></span></p>Brusyhttp://www.blogger.com/profile/07760103586052788856noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5853954999582741825.post-6858575855949096162008-08-28T11:22:00.002+02:002008-08-28T11:28:33.772+02:00Polumjeseci s anisom<p style="font-family: georgia;"><i><b><span style="font-size:130%;"><br /></span></b></i></p> <p style="text-align: center; clear: both; font-family: georgia;" class="separator"><span style="font-size:100%;"><a style="border: 0pt none ; background-color: transparent; margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="http://brusnicakc.googlepages.com/P4250029.jpg/P4250029-full;init:.jpg" imageanchor="1"><img src="http://brusnicakc.googlepages.com/P4250029.jpg/P4250029-large.jpg" style="border: 0pt none ; width: 399px; height: 281px;" /></a></span></p><p style="font-family: georgia;"><span style="font-size:100%;"> </span></p> <p style="font-family: georgia;"><span style="font-size:100%;"> <b><i>Sastojci:</i></b><br />180g glatkog brašna<br />180g maslaca<br />70g šećera u prahu<br />90g mljevenih oraha<br />1 žutanjak<br />1 žlica mljevenog anisa<br />1 žlicica vanil šećera<br />1 žlicica praška za pecivo </span></p><p style="font-family: georgia;"><span style="font-size:100%;"><i>Za glazuru</i>:<br />1 limun - sok<br />250g šecera u prahu </span></p><span style="font-family: georgia;font-size:100%;" ><i><b>Priprema</b></i>:<br />1. Pomiješamo brašno s praškom za pecivo, te izmrvimo sa maslacem. Primiješamo ostale sastojke i dobro umijesimo. Tijesto omotamo folijom i ostavimo na hladnom najmanje pola sata.<br />2. Na pobrašnjenoj podlozi razvaljamo tijesto i modlicama režemo polumjesece, ili druge forme po želji.<br />3. Izrezane komadiće tijesta stavljamo na papir za pečenje, ili namašten i pobrašnjen lim za pečenje i pečemo u, prethodno zagrijanoj, pećnici desetak minuta na 180°C.<br />4. Izvadimo lim iz pećnice i ostavimo kolačiće na limu da se malo ohlade - jako su krhki kad su vrući.<br /><br />6. Za glazuru dobro izmiješamo šećer u prahu s limunovim sokom i njome premazujemo kolačiće. Ukoliko netko ne voli aromu limuna, može glazuru napraviti i sa šećerom u prahu i vodom.</span>Brusyhttp://www.blogger.com/profile/07760103586052788856noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5853954999582741825.post-48742087154071599542008-08-28T10:33:00.002+02:002008-09-08T12:10:25.287+02:00Voćni želeići<p style="text-align: center; clear: both;font-family:georgia;" class="separator"><span style="font-size:85%;"><a style="border: 0pt none ; background-color: transparent; margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="http://brusnicakc.googlepages.com/vocni_zeleici.jpg/vocni_zeleici-full;init:.jpg" imageanchor="1"><img src="http://brusnicakc.googlepages.com/vocni_zeleici.jpg/vocni_zeleici-large.jpg" style="border: 0pt none ; width: 389px; height: 363px;" /></a></span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"> </span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"> </span><span style="font-size:100%;"><i><b>Sastojci:</b></i><br />200g voća ( breskve, maliner, kivi, banane, kruške, jabuke, grožđe)<br />200g šećera u prahu<br />1 vrhom puna žlica Želina ( za brzo ukuhavanje voća)<br />2 sitno naribane tvrđe gume za žvakanje (npr. Čunga Lunga)<br />ulje<br />kristal šećer<br /><br /><b><i>Priprema:</i></b><br />1. Voće fino sameljemo ( mikserom, ili nekoliko puta kroz mašinu za mljevenje mesa).<br />2. Izmiješamo žlicu Želin-a sa dvije žlice šećera, dodamo voće i gumu za žvakanje i grijemo do vrenja.<br />3. Uz stalno miješanje dodajemo preostali šećer. Kuhamo, uz neprekidno miješanje, tri minute.<br />4. Masu izlijemo u prethodno pripremljenu posudu, koju smo obložili namaštenim papirom za pećenje, te poravnamo.<br />5. Kad se masa ohladi režemo ju modlicama ili na oblike koje želimo. Svaki bombon uvaljamo u kristal šećer i ostavimo ih na sobnoj temperaturi da se malo prosuše.<br /><br />Ukoliko nemamo svježe voće, možemo koristiti sokove, ili voćne kaše.</span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:85%;"><br /></span></p>Brusyhttp://www.blogger.com/profile/07760103586052788856noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5853954999582741825.post-32974719807309252822008-08-26T12:14:00.001+02:002008-08-26T12:14:59.093+02:00Kohići x4<p style="font-family: georgia;"><span style="font-size:100%;"><i>Recept za ovu prekrasnu slasticu sam prije desetak godina dobila od jedne divne gospođe. Nadam se da će vam se svidjeti, mi ga obožavamo</i></span></p><p style="text-align: center; clear: both; font-family: georgia;" class="separator"><span style="font-size:100%;"><a style="border: 0pt none ; background-color: transparent; margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="http://brusnicakc.googlepages.com/kohici_s_grisom.jpg/kohici_s_grisom-full;init:.jpg" imageanchor="1"><img src="http://brusnicakc.googlepages.com/kohici_s_grisom.jpg/kohici_s_grisom-large.jpg" style="border: 0pt none ;" height="341" width="420" /></a></span></p><p style="font-family: georgia;"><span style="font-family: georgia; color: rgb(102, 51, 0);font-size:100%;" ><i><b>Sastojci</b></i>:<br /><i>Kohići</i>:<br />1/2l mlijeka<br />4 žlice pšeničnog grisa (krupice)<br />3-4 žlice šećera<br />4 bjelanjka </span></p><p style="font-family: georgia;"><span style="font-family: georgia; color: rgb(102, 51, 0);font-size:100%;" ><i>Preljev od karamele</i>:<br />4 žlice šećera<br />1/2l mlijeka<br />3-4 žlice šećera<br />4 žutanjka<br />2 žlice Gusnell-a Dolcela, ili Gustina (kukuruzni škrob)<i><b> </b></i></span></p><p style="font-family: georgia;"><span style="font-family: georgia; color: rgb(102, 51, 0);font-size:100%;" ><i>Za ukrašavanje</i>:<br />po želji čokoladne mrvice, strugotine čokolade, razne<br />mrvice ... </span></p><p style="font-family: georgia;"><span style="font-family: georgia; color: rgb(102, 51, 0);font-size:100%;" ><i><b>Priprema</b></i>:<br />1. Pripremimo kalupiće (po želji), tako da ih oplahnemo hladnom vodom, te pripremimo potrebne namirnice.<br />2. Odvojimo bjelanjke te napravimo čvrsti snijeg, žutanjke dobro izmiješamo sa šećerom i Gusnell-om( možemo dodati 1dl mlijeka radi lakšeg ukuhavanja kasnije u mlijeko - za preljev), a u posebnoj posudici izmiješamo gris i šećer. </span></p><p style="font-family: georgia;"><span style="font-family: georgia; color: rgb(102, 51, 0);font-size:100%;" ><i>Priprema kohica</i>:<br />1. 1/2l mlijeka pustimo da zavrije, te dodamo mješavinu grisa i šećera. Kuhamo uz stalno miješanje oko 5 minuta i kad je gris gotov, pažljivo umiješamo čvrsti snijeg od bjelanjaka.<br />2. Napunimo kalupiće, te ih spremimo u hladnjak da se dobro ohlade.<br />3. Kad se kohići dobro ohlade pažljivo ih istresemo iz kalupa na tanjuriće ili zdjelice, te ih dalje ostavimo na hladnom.<i> </i></span></p><p style="font-family: georgia;"><span style="font-family: georgia; color: rgb(102, 51, 0);font-size:100%;" ><i>Priprema preljeva od karamele</i>:<br />1. 4 žlice šećera stavimo u posudi na vatru i polako (da ne potamni) karameliziramo. Kad je sav šećer karameliziran, karamelu prelijemo sa 4-5dl mlijeka (ako smo ranije primiješali žutanjcima, šećeru i<br />Gusnellu 1dl, onda sad dodamo 3-4dl).<br />2. Zagrijavamo na vatri sve dok se sva karamela ne otopi, i dok tekućina ne provrije.<br />3. U kipuću tekućinu se ukuha smjesa od 4 žutanjka, 3-4 žlice šećera i 2 žlice Gusnell-a (i 1dl mlijeka ako smo tako pripremili) (kao kod kuhanja pudinga). Uz neprekidno miješanje pustimo da vrije nekoliko minuta, sve dok se masa lijepo ne poveže.<br />4. Još vrućim preljevom prelijemo kohiće i ukrasimo po želji.<br />5. Ostavimo u hladnjaku da se još sve lijepo ohladi i serviramo.<br /><br />Količina šećera može biti u zadanim okvirima. Slastica je prilicno slatka, ali se zato mogu raditi manje porcije. U ovom slučaju sam koristila za kalupiće čaše od 2dl, tako da je u svakoj porciji kohić od 1dl.<br />Kohići mogu biti i puno manji (1/2dl je sasvim O.K.). dakle ova količina je dostatna i za 12 ljudi.<br />U ovom slučaju sam za preljev koristila 4dl mlijeka jer sam željela gušci preljev, ali može biti i sa 5dl - još uvijek je dovoljno gust, a u toj rjeđoj varijanti je kao šato.</span></p>Brusyhttp://www.blogger.com/profile/07760103586052788856noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5853954999582741825.post-35743705579178244902008-08-26T01:40:00.002+02:002008-08-26T01:41:36.359+02:00Torta za Krštenje<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGA-IToeB0v9ZCHbCJ_lFV1kmUP0IZ6fxE0fPQNEh0lcZSODZ84qV30jIOukZMOnSCjVdAim-oAFelC-Z3zj7COXJs1E7MPMIEciSoJk1EueNMo3E6zXx7HY2hJdBeSM_ilcwfp0x0uhGy/s1600-h/tortazaweb.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGA-IToeB0v9ZCHbCJ_lFV1kmUP0IZ6fxE0fPQNEh0lcZSODZ84qV30jIOukZMOnSCjVdAim-oAFelC-Z3zj7COXJs1E7MPMIEciSoJk1EueNMo3E6zXx7HY2hJdBeSM_ilcwfp0x0uhGy/s320/tortazaweb.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5238604511756485106" border="0" /></a><br /><br /><br />još samo da se posuši glazura i gotovo ...Brusyhttp://www.blogger.com/profile/07760103586052788856noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5853954999582741825.post-48775085720491017142008-08-25T23:06:00.000+02:002008-08-25T23:07:03.058+02:00Peche Melba<span style="font-size:130%;"><i><span style="font-weight: normal;"> </span></i></span><span style="font-family: georgia;font-size:100%;" >Kada je znameniti kuhar Escoffier saznao da slavna pjevačica Melba dolazi u londonski hotel "Savoy", u kojem je on bio glavni kuhar, odlučio je slavnoj divi izraziti divljenje na svoj način. Escoffier je kao desert poslužio breskve sa sladoledom od vanilije, na pladnju izmedu dva krila prekrasnog labuda isklesanog od leda i pokrivenog koprenom od šećera.<br /></span><p style="font-family: georgia;"><span style="font-size:100%;"><i> Tek otvorenjem londonskog hotela "Carlton", desert "Peche Melba" je službeno stavljen na jelovnik.</i></span></p><p style="text-align: center; clear: both; font-family: georgia;" class="separator"><span style="font-size:100%;"><img src="http://brusnicakc.googlepages.com/peche_melba.jpg/peche_melba-large.jpg" style="border: 0pt none ;" height="356" width="420" /></span></p><span style="font-family: georgia;font-size:100%;" ><i><b>Sastojci za 2 osobe<br /></b> Osnovni sastojci:</i><br />2 breskve<br />100g šećera<br />1/4 mahune vanilije<br />2 velike kugle sladoleda od vanilije<br />5-7 badema<br /><br /></span> <span style="font-family: georgia;font-size:100%;" ><i>Umak od svježih malina:</i><br />125g svježih malina<br />1-2 žlice šećera u prahu<br /><br /></span> <span style="font-family: georgia;font-size:100%;" ><i><b>Priprema:</b></i><br /><i>Osnova</i>:<br />1. Breskve operemo, raspolovimo, odstranimo im koštice. Posložimo ih u posudu, posipamo šećerom, dodamo vaniliju, te prelijemo s toliko vode da budu samo pokrivene.<br />2. Tako pripremljene breskve kuhamo tri minute. Breskve ogulimo i stavimo u hladnjak. U hladnjak stavimo i posudice u kojima ćemo servirati desert.<br />3. Bademe pofurimo i izrežemo na štapice.<br /><br /></span> <span style="font-family: georgia;font-size:100%;" ><i>Umak od svježih malina</i><br />1. Maline očistimo, operemo i zajedno sa šećerom u prahu izmiksamo.<br /><br /></span> <span style="font-family: georgia;font-size:100%;" ><i><b>Serviranje</b></i>:<br />1. U rashlađenu posudicu za serviranje stavimo prvo kuglicu sladoleda te držimo u hladnjaku da sladoled malo otpusti.<br />2. Za to vrijeme malo popržimo bademe.<br />3. Na svaku kuglicu sladoleda složimo po dvije polovice ohladene breskve.<br />4. Sve prelijemo umakom od svježih malina, te na kraju posipamo, još toplim, štapićima badema.<br />5. Poslužimo odmah.<br /><br />Osnovni recept iz mjesečnika "Moja kuhinja" 6/1991<br /></span> <span style="font-family: georgia;font-size:100%;" ><i><b><br /></b></i>Čokoljupci bi mogli dodati malo čokolade, lješnjakoljupci malo krupno sjeckanih lješnjaka...</span>Brusyhttp://www.blogger.com/profile/07760103586052788856noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5853954999582741825.post-4093347445238705762008-08-25T22:52:00.001+02:002008-08-25T22:54:09.857+02:00Salata Feng Shui<span style="font-size:100%;"><br /><i><span style="font-family:georgia;">Za vegetarijance može biti jelo, za nas svejede prilog-salata</span></i></span> <p style="text-align: center; clear: both;font-family:georgia;" class="separator"><span style="font-size:100%;"><a style="border: 0pt none ; background-color: transparent; margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="http://brusnicakc.googlepages.com/SalataFeng-Shui.jpg/SalataFeng-Shui-full;init:.jpg" imageanchor="1"><img src="http://brusnicakc.googlepages.com/SalataFeng-Shui.jpg/SalataFeng-Shui-large.jpg" style="border: 0pt none ; width: 399px; height: 313px;" /></a></span></p> <p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><i><b> Sastojci:</b></i><br />100g kuhanog kukuruza šećerca (zrno)<br />100g kuhanog slanutka<br />100g kuhanog graška<br />100g kuhanih kockica mrkve<br />200g naribane mrkve<br />2 krastavca<br />1 patišon (može i neka druga tikvica bijelog mesa)<br />700g koktel rajčica ili nekih drugih sitnijih rajčica<br />sjemenke lana i/ili sezama po želji<br />ulje, ocat, sol</span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><b><i>Priprema:</i></b><br />1. Naribanu mrkvicu malo zasladimo šećerom ili medom.<br />Krastavce i tikvicu ogulimo, po želji, i narežemo na kockice.<br />1. Zajedno izmiješamo naribanu mrkvicu, grašak, kukuruz, slanutak, kockice mrkve, krastavaca i tikvice, te cijele rajčice.<br />2. Začinimo sa soli, hladno prešanim uljem suncokreta i octom (jabučni i/ili aceto balsamico).<br />Ostavimo na hladnom 1-2 sata da se okusi prožmu i jelo je gotovo.<br /></span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><i><b>Posluživanje:</b></i><br />Feng Shui salatu poslužimo uz hladni narez, roštilj ili kao samostalno jelo.</span></p>Brusyhttp://www.blogger.com/profile/07760103586052788856noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5853954999582741825.post-25129280111611763412008-08-25T22:33:00.000+02:002008-08-25T22:34:36.559+02:00Tartar umak<p style="text-align: center; clear: both;" class="separator"><a style="border: 0pt none ; background-color: transparent; margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="http://brusnicakc.googlepages.com/pivskotijesto-itartar.jpg/pivskotijesto-itartar-full;init:.jpg" imageanchor="1"><img src="http://brusnicakc.googlepages.com/pivskotijesto-itartar.jpg/pivskotijesto-itartar-large.jpg" style="border: 0pt none ; width: 397px; height: 297px;" /></a></p><p><span style="font-size:100%;"><b><i><span style="font-family: georgia; color: rgb(102, 51, 51);"> </span></i></b></span></p><p><span style="font-size:100%;"><b><i><span style="font-family: georgia; color: rgb(102, 51, 51);">Sastojci: </span></i></b><br /></span><span style="font-family: georgia; color: rgb(102, 51, 51);font-size:100%;" >2 žutanjka<br />1 žličica senfa<br />do 2 dl ulja<br />1/2 limuna(sok)<br />bijeli papar<br />sol<br />1/2 dl bijelog vina<br />do 2 dl kiselog vrhnja<br />1 srednje veliki kiseli krastavac<br />1 žlica ukiseljenih kapara<br />nasjeckani peršinov list</span></p><p><span style="font-family: georgia; color: rgb(102, 51, 51);font-size:100%;" > <i><b>Priprema:</b></i><br />1. U posudu stavimo 2 žutanjka, žlićicu senfa i par kapi ulja.<br />2. Miksamo na srednjoj brzini. Kad se masa dobro poveže, polako dolijevamo ulja do 2 dl(može i manje) uz neprekidno miksanje.<br />3. U masu dodamo limunov sok, bijeli papar i sol i sve zajedno dobro izmiksamo. Dodamo vino.<br />4. Dodamo kiselo vrhnje - do 2 dl (može i manje), te lagano umiješamo.<br />5. U pripremljenu masu dodamo sitno narezane kockice kiselog krastavca, sitno nasjeckani peršinov list i sitno nasjeckane kapare, te dobro izmiješamo.</span><span style="font-size:100%;"> </span></p><span style="font-size:100%;"> U umak u početku stavimo manje začina (sol, papar, limunov sok), pa kad odstoji i okusi se prožmu po želji još začinimo.</span>Brusyhttp://www.blogger.com/profile/07760103586052788856noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5853954999582741825.post-56550280116350968522008-08-24T01:02:00.001+02:002008-08-24T01:30:01.012+02:00Brzi sladoled od banana<p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><i>Osnovni recept je iz Vacsy knjižice <b><br /></b></i></span></p><p style="text-align: center; clear: both;font-family:georgia;" class="separator"><span style="font-size:100%;"><a style="border: 0pt none ; background-color: transparent; margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="http://brusnicakc.googlepages.com/brzisladoled.jpg/brzisladoled-full;init:.jpg" imageanchor="1"><img src="http://brusnicakc.googlepages.com/brzisladoled.jpg/brzisladoled-large.jpg" style="border: 0pt none ; width: 397px; height: 342px;" /></a></span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"> </span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><i><b>Sastojci za 4 osobe</b>:</i><br /><i>Prva varijanta</i>:<br />2 banane<br />1 Šlag hit Dolcela<br />1 dl prokuhanog hladnog mlijeka </span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><i>Druga varijanta</i>:<br />2 banane<br />2 dl mlijeka<br />meda ili šećera po potrebi </span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><i><b>Za ukrašavanje</b></i>:<br />šlag, čokolada, voćni ili čokoladni preljev ... </span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><i><b>Priprema</b></i>:<br />1. Banane očistimo, narežemo na manje komade i smrznemo.<br />2. Umutimo jedan Šlag-hit Dolcela ili 2dl mlijeka ohladimo u zamrzivaču do pred smrzavanje te štapnim mikserom izmiksamo u šlag.<br />3. Stavimo smrznute komadiće banana u užu visoku posudu i na njih stavimo žlicu(vrhom) šlaga i štapnim mikserom s dodatkom za sjeckanje sjeckamo i po potrebi dodajemo još šlaga.<br />4. Po potrebi dodamo šećer, iako ako se radi sa Hit šlagom uz slatke banane nije potrebno.<br />5. Ovako pripremljen sladoled serviramo odmah ili ga spremimo u zamrzivač. Kad dodu gosti ili se zaželimo sladoleda - izvadimo posudu sa sladoledom na 5 minuta i serviramo sladoled sa svojim omiljenim dodacima ( šlag, čokolada, voćni preljev...).<br /><br />Na ovaj način možemo spravljati razne voćne sladolede ( breskve, marelice, maline, jagode - naročito šumske...) - banane su se meni pokazale kao najbolji voćni izbor jer nemaju puno vode pa se prilikom smrzavanja ne stvaraju veliki kristalici u voćki, a i dovoljno su slatke i imaju jaku aromu.</span></p>Brusyhttp://www.blogger.com/profile/07760103586052788856noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5853954999582741825.post-59979872656275609502008-08-24T00:49:00.000+02:002008-08-24T00:50:45.842+02:00Sos od luka<a style="border-width: 0pt; margin-left: 1em; margin-right: 1em; background-color: transparent;" href="http://brusnicakc.googlepages.com/Sosodluka.jpg/Sosodluka-full;init:.jpg" imageanchor="1"><img style="border-width: 0pt; width: 406px; height: 304px;" tabindex="0" src="http://brusnicakc.googlepages.com/Sosodluka.jpg/Sosodluka-large.jpg" /></a> <p style="font-family: georgia;"><span style="font-size:100%;"><i><b>Sastojci:</b></i><br />2-3 glavice luka<br />2-3 žlice ulja<br />2 žlice brašna<br />7dl juhe<br />1/2dl kiselog vrhnja<br />1 žlica limunovog soka<br /><br /></span><span style="font-size:100%;"><i><b>Priprema:</b></i><br />1. S malo masnoće i brašna napraviti zapršku (lagano na masnoći popržiti malo brašna da ostane bijelo).<br />2. Na zapršku dodati sitno nasjeckani luk i na laganoj vatri dinstati dok luk ne postane staklast (cca 10min) - poklopljeno.<br />3. Zalijati sa kipućom juhom u kojoj se kuhalo meso, dodavajući juhu polako do željene gustoče, uz miješanje.<br />4. Pustiti da se kuha 15 minuta (na laganoj vatri uz povremeno miješanje), po potrebi dodati sol, maknuti s vatre, te primiješati kiselo vrhnje i limunov sok.<br /><br /></span><span style="font-size:100%;">Servirati uz meso koje se kuhalo u juhi ili uz pečenje.<br />Nikako ne bih savjetovala zgušnjavanje sosa kasnijim dodavanjem brašna.</span></p>Brusyhttp://www.blogger.com/profile/07760103586052788856noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5853954999582741825.post-14638589096849492772008-08-22T18:35:00.003+02:002008-08-25T12:02:58.586+02:00Krumpir iz pećnice<p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><i>Niste stigli nabaviti namirnice za ručak? Sigurno kod kuće imate kilogram krumpira i malo suhog mesa. - recept je prilog igri na stranici <a href="http://dalmacijadownunder.blogspot.com/2008/08/evo-odlucila-sam-poceti-s-igrom-i.html">dalmacija down under</a><br /></i></span></p> <p style="text-align: center; clear: both;font-family:georgia;" class="separator"><span style="font-size:100%;"><a style="border: 0pt none ; background-color: transparent; margin-left: 1em; margin-right: 1em;" href="http://brusnicakc.googlepages.com/krumpirizpecnice.jpg/krumpirizpecnice-full;init:.jpg" imageanchor="1"><img src="http://brusnicakc.googlepages.com/krumpirizpecnice.jpg/krumpirizpecnice-large.jpg" style="border: 0pt none ; width: 400px; height: 273px;" /></a></span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"> </span></p> <p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><i><b> Sastojci za 4 osobe</b></i>:<br />1kg krumpira<br />150g dimljene pancete<br />2 žlice brašna<br />1 žlica Vegete<br />5dl mlake vode </span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><i><b>Priprema:</b></i><br />1. Uključite pećnicu na 250°C.<br />2. Tepsiju za pečenje lagano nauljite.<br />3. Oguljene krumpire izrežite na tanke ploškice i stavite u tepsiju.<br />4. U pola litre mlake vode dodajte brašno i vegetu i zalijte po krumpiru. Tepsiju stavite u zagrijanu pećnicu.<br />5. Pecite oko 15 minuta, da krumpir omekša (probajte ga bocnuti nožem).<br />6. Izvadite tepsiju iz pećnice i na krumpir poslažite pancetu izrezanu na tanke listice. Tepsiju stavite natrag u pećnicu i pecite još cca.15 minuta.<br />7. Servirajte stol i jelo je gotovo. </span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;">Umjesto pancete može se koristiti i neko drugo suho meso ili kobasice.<br /></span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;">Umjesto Vegete možete koristiti začinsku sol po ukusu -. naravno :))<br /></span></p><p style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;">Ako koristite masniju slaninu, dobro ju je prije lagano ispeći na tavici da pusti višak masti, kako jelo ne bi bilo premasno.<br />Ukusno je ako se servira uz kiselu salatu (cikla, paprika ili krastavci), a u sezoni svakako koristiti svježe salate.<br />Može se jesti kao glavno jelo ili kao toplo predjelo.</span></p>Brusyhttp://www.blogger.com/profile/07760103586052788856noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5853954999582741825.post-58918453332836042152008-08-12T13:07:00.004+02:002008-08-25T12:04:23.000+02:00Fina juhica moje bake Ane<span style="font-size:100%;"><i>recept je prilog igri na stranici <a href="http://dalmacijadownunder.blogspot.com/2008/08/evo-odlucila-sam-poceti-s-igrom-i.html">dalmacija down under</a></i></span><span style="color: rgb(255, 0, 0);font-family:TrebuchetMS;font-size:100%;" ><p class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a style="border: 0px none ; margin-left: 1em; margin-right: 1em; background-color: transparent;" href="http://brusnicakc.googlepages.com/juhaodkrumpira.jpg/juhaodkrumpira-full;init:.jpg" imageanchor="1"><img style="border: 0px none ; width: 395px; height: 368px;" tabindex="0" src="http://brusnicakc.googlepages.com/juhaodkrumpira.jpg/juhaodkrumpira-large.jpg" closure="" hashcode="" /></a></p></span><span style="font-family: georgia;font-family:TrebuchetMS;font-size:100%;" ><i><b>Sastojci:</b></i><br />1,2l vode<br />komadić suhog mesa<br />700g krumpira<br />2-3 velike mrkve<br />malo celera, pastrnjaka - po želji<br />1,5 žlica brašna<br />sol, papar, začini po želji<br />sitno kosani list peršuna</span><p style="font-family: georgia;font-family:georgia;" ><span style="font-size:100%;"><i><b>Priprema</b></i>:<br />1. U litru hladne vode stavimo komadić suhog mesa da se lagano prokuha.<br />2. Dodamo na kockice narezan, očišćeni, krumpir. Kad juhica ponovo zavrije dodamo na kockice narezanu, očišćenu, mrkvu, celer i/ili pastrnjak.<br />3. Kad juhica vrije 5 minuta dodamo, u 2 dl mlake vode umućeno, brašno (moja baka je radila laganu zapršku). Pustimo da se kuha, uz povremeno miješanje, da se krumpir skuha.<br />4. Na kraju dodamo sitno kosani peršunov list i začinimo prema želji. </span></p><p style="font-family: georgia;font-family:georgia;" ><span style="font-size:100%;"><i><b>Posluživanje:</b></i><br />Prilikom serviranja juhicu još posipamo svježim kosanim peršunom.</span></p>Brusyhttp://www.blogger.com/profile/07760103586052788856noreply@blogger.com0