Munchmallow

Jednostavno, brzo i ukusno
Sastojci za biskvit:

• 4 žutanjka
  
• 2 dl šećera
• 2 dl mlijeka
• 1 dl ulja
• 2 dl brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 žlica kakao praha

Sastojci za premaz:

• 4 bjelanjka
• par zrnaca soli
  
• 8 žlica šećera
• 1 vanil šećer

Sastojci za glazuru:

• 100g čokolade za kuhanje
• 75g maslaca ili margarina

Priprema:

1. Promiješamo prašak za pecivo s brašnom i kakao u posebnoj posudici.
2. Umutimo žutanjke, mlijeko, ulje, šećer i mješavinu s brašnom mikserom.
3. Stavimo peći u prethodno zagrijanu pećnicu na cca 190°C, u masnim papirom obloženi lim.
4. Kad je biskvit gotov, preko njega premažemo čvrsti snijeg koji smo dobili miksanjem bjelanjaka s par zrnaca soli, te dodavanjem šećera.
5. Kolač vratimo u pećnicu na par minuta, ugasimo pećnicu i još ostavimo kolač u pećnici da se snijeg još malo prosuši. ( poželjno s ventilatorom).
6. Kolač dobro ohladimo, te prelijemo glazurom koju smo napravili miješanjem čokolade i maslaca na pari.

Ovo je jedan od recepata koje već dugo imam u bilježnici ...