Fini pekmez od rajčica, krušaka, šljiva i jabuka

Fini pekmez zaista osebujnog okusa

Sastojci:
1/2kg rajčica
1/2kg krušaka
1/2kg šljiva
1/2kg jabuka
1kg šećera

Priprema:
1. Rajčice prokuhamo i propasiramo.
2. Oprano voće, očistimo i sameljemo.
3. Propasirane rajčice i samljeveno voće kuhamo zajedno, oko 20 minuta, te dodamo šećer. Kuhamo dalje, dok se masa ne zgusne.
4. Još vrući pekmez izlijemo u staklenke koje odmah zatvorimo.

Poklopce ili celofan za zatvaranje staklenki obrišemo alkoholom i takva zimnica se ne kvari.
Umjesto ovog voća možemo koristiti i marelice, višnje i sl.

Osnovni recept iz knjige: Zimnica Vere Hruš